癌症病人饮食低盐低糖

一、低糖饮食原则

1. 主食选择：建议以粗粮为主，如玉米、燕麦、红薯等，减少精米精面的摄入。粗粮升糖指数较低（如玉米GI值为55），适合代替部分主食。

2. 糖分控制：避免精制糖（如白糖、红糖）及含糖糕点，但不必完全戒除天然水果中的糖分。水果中的维生素和纤维素对康复有益，适量食用即可。

二、低盐饮食要点

1. 盐量限制：每日盐摄入量建议控制在5克以内，尤其对术后或高血压患者需更严格。可使用香料（如葱、姜、蒜）替代部分盐分调味。

2. 避免高盐食品：如腌制食品、加工肉类（火腿、香肠）等，这些食品可能含亚硝酸盐，不利于康复。

三、其他关键饮食建议

1. 高蛋白摄入：优先选择鱼虾、禽肉、豆制品等优质蛋白，红肉（如牛腩）需适量。化疗期间可食用软烂易消化的蛋白食物，如蒸蛋、豆腐。

2. 脂肪选择：推荐植物性油脂（如亚麻籽油、橄榄油），每日25-40克，避免动物油。

3. 膳食搭配：每日需包含谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、豆类及油脂，确保营养全面。例如早餐可选素包子配豆浆，午餐搭配杂粮饭和清蒸鱼。

四、常见误区澄清

通过以上饮食调整，癌症患者可在控制盐糖摄入的同时维持营养需求，辅助治疗并提高生活质量。具体方案建议咨询专业营养师个性化制定。