槟榔已为一级致癌物 60%口腔癌与其有关

你是否还在享受槟榔带来的刺激？专家发出警告：口腔癌患者中，高达60%与槟榔有关。早在2003年，国际癌症研究中心就将槟榔列为一级致癌物，与烟酒、同列“黑名单”。

槟榔，这个在市场上分为青果槟榔、烟果槟榔和台湾槟榔的三类食材，究竟是何方神圣？青果槟榔口感甜香，不经过烟熏；烟果槟榔则是通过烟熏制成，在湖南市场占据主导地位；而台湾槟榔则是新鲜的嫩籽槟榔，主要在台湾市场流行。

无论是哪种槟榔，其含有的特殊成分都可能引发癌症。加入的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，即使是不加入的槟榔，其含有的槟榔子也会引发口腔癌前病变，随时可能转化为癌症。槟榔中的化学物质在咀嚼后形成的亚硝基是明确的致癌化合物。槟榔的纤维较粗硬，咀嚼时容易对口腔黏膜造成机械性创伤。

那么，槟榔为何具有致癌性呢？一方面，咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔黏膜的局部外伤和黏膜损伤，长期如此，会导致损伤迁延不愈，形成慢性损伤，引发慢性炎症，增加细胞增殖的风险。另一方面，槟榔含有大量的生物碱，其中槟榔碱是最主要的成分。槟榔碱能够加速上皮细胞的凋亡，干扰细胞外基质大分子的沉淀和降解过程。与槟榔一同咀嚼的其他成分如花和石灰等也有一定的基因毒性。

单纯咀嚼槟榔即可增加口腔癌的风险，而同时吸烟的槟榔爱好者发生口腔癌的几率更高。吸烟本身也是口腔癌的一个危险因素。当含的槟榔被咀嚼时，唾液中的毒性物质会显著升高，对细胞DNA合成等过程造成明显的破坏。

除了致癌风险，长期嚼槟榔还会带来其他危害。槟榔对牙齿的磨耗严重，对牙周也不好，容易形成牙结石，影响美观和牙周健康。槟榔的粗纤维可能刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈发炎。长期咀嚼槟榔还会影响颞下颌关节，导致关节弹响、疼痛等症状。槟榔的部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。

我们应该警惕槟榔的危害，远离这个潜在的健康杀手。保护口腔健康，从远离槟榔开始。