癌症化疗营养食谱 癌症化疗吃什么营养的食品

化疗期间合理的营养补充对患者的康复至关重要。以下是根据专业建议整理的化疗期间营养饮食方案，帮助患者维持体力、增强免疫力并减轻副作用。

一、化疗期间四大核心营养食物

化疗后身体需要大量营养修复受损组织，以下四类食物被多位医生推荐为"康复"：

1. 优质蛋白类：牛奶(含乳清蛋白和钙质，可保护消化道黏膜)、鸡蛋羹、清蒸鱼肉、去皮鸡腿肉、豆腐豆浆等植物蛋白。这些食物好消化不油腻，适合肠胃敏感的患者

2. 深色蔬菜类：、西兰花、羽衣甘蓝等富含叶酸(促进造血)、维生素K(帮助凝血)和膳食纤维(改善便秘)。建议焯水后凉拌以保留更多营养

3. 深海鱼类：三文鱼、鳕鱼、带鱼等富含Ω-3脂肪酸(抑制炎症)、优质蛋白(促进组织修复)和维生素D(增强骨健康)。建议每周3-4次，清蒸最佳

4. 补血类食物：红枣(天然补血剂，可搭配桂圆枸杞)、动物肝脏、瘦肉等，有助于防止化疗引起的贫血

二、化疗期间饮食原则

1. 少食多餐：将三餐拆分为5-6顿，每顿吃小半碗。坚果粉拌粥、香蕉奶昔等高热量小份食物既能补充能量，又不会加重肠胃负担

2. 营养均衡搭配：每天应包含谷类(250-g)、蔬菜(300-500g)、水果(200-350g)、适量鱼肉类和豆制品，以及300克鲜奶或乳制品

3. 蛋白质充足摄入：肿瘤患者每天每公斤体重需摄入1-2克蛋白质(70公斤体重者需70-140g)。可选择鱼肉、鸡肉、蛋类、低脂奶制品和豆类食物

4. 补充水分和电解质：化疗易导致口干、出汗多，除温水外可喝蔬菜汤、稀释苹果汁。腹泻频繁时可加口服补液盐防脱水

三、针对化疗副作用的饮食调整

恶心呕吐：可食用山楂、白扁豆、生姜和陈皮等健脾开胃食物，姜糖也有助于缓解恶心感

白细胞减少：适当吃粗粮如糙米、玉米、燕麦(粗细搭配)，高蛋白低脂肪的肉类如鸡肉，以及绿叶菜和菌菇类(如香菇炖鸡汤)

便秘：增加膳食纤维摄入，如热吃苹果(苹果红枣枸杞蒸15分钟)，既避免生冷刺激又增加纤维

食欲不振：可用营养补充剂如营养粉、蛋白粉等代替，特别是含有分离乳清蛋白的产品更易消化吸收

四、化疗期间需避免的食物

1. 辛辣刺激油腻食物

2. 生冷食物(如生鱼片、半熟蛋等可能有细菌的食物)

3. 暴饮暴食

4. 烟酒

五、可考虑的营养补充品

在医生指导下，化疗患者可适当补充：

化疗期间的营养补充应以"吸收好"为关键，根据个人耐受情况调整饮食，必要时寻求专业营养师指导。保持积极心态，配合科学饮食，有助于更好地完成治疗。