预防癌症的10种食物

        探望癌症患者若不带鲜花和罐头,而以抗癌食品代替,可谓雪中送炭。抗肿瘤食物很多,特列出以下10种:

(1)香菇:含有抗癌物质1,3-葡萄糖苷酶,诱导体内产生干扰素物质,提高机体免疫能力,抑制癌细胞内dna的合成。

(2)银耳、猴头菇:对肉瘤、胃癌、食管癌有抑制作用。

(3)猕猴桃、柑橘、大枣:富含维生素c等,可阻断人体中致癌物质亚硝酸胺的合成。

(4)蚕蛹:含有对癌症有特殊功效的广谱免疫物质,它能产生α-干扰素,能有效地抑制癌细胞的繁殖。

(5)海带,青鱼,带鱼,赤红鱼:富含抗癌物质碘、钙、硒等。

(6)鲜玉米:含大量亚油酸、维生素a、维生素e和酶,谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒也是一种抗氧化剂,可以阻止体内致癌物质的形成。

(7)牛奶:含有8种氨基酸,尤其是富含蛋氨酸和赖氨酸的植物蛋白。100克牛奶含有120毫克的钙,还可以抗癌。根据分析,近十多年来在西欧国家和日本,胃癌的发病率很低,与大量食用牛奶及其产品有关。

(8)海参、甲鱼类:中国古代和现代的许多研究都证实了它们具有抗癌、治癌的作用。

(9)茶叶与苦杏仁的泡制除毒:其抗癌、治癌作用国内外已有大量报道,但因苦杏仁有毒,需医生指导下才能食用。

(10)人参,山药,枸杞子:含锗的抗癌因子。