原来豆腐搭配这三种菜,营养美味还养生

癌症预防 2019-12-29 10:25癌症预防www.aizhengw.cn

 

  豆腐是一种最普通的家常菜,因为是豆类制品,富含蛋白质,天然健康,好多人都喜欢吃,但是豆腐单吃口味比较清淡,需要搭配其他的菜来进行口味和营养价值的提升。

  豆腐加紫菜

  豆腐能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

  豆腐放青菜木耳

  豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。

  另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。

  豆腐和萝卜

  豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。

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