草莓VC含量高 去火又消暑

草莓：夏日的清凉之选，你的健康小助手

你是否被夏日的炎热困扰，感觉肝火旺盛，心情烦躁？那么，草莓就是你最好的选择。这种鲜红诱人的水果不仅口感独特，酸甜可口，而且具有多种健康益处。今天，就让我们一起深入了解草莓的神奇之处。

草莓的营养价值极高，其丰富的维生素C含量让人瞩目。除了预防坏血病，维生素C还有助于预防动脉硬化、冠心病、心绞痛等疾病。草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有助于明目和养肝。更令人兴奋的是，最近的研究发现草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

在中医看来，草莓具有去火、消暑、清热的作用。春季是肝火旺盛的季节，此时适量食用草莓可以有效抑制肝火。草莓含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。

当草莓大量上市时，其鲜美的外观总是让人忍不住想品尝。清洗草莓却是一个让人头疼的问题。为了确保草莓的安全和卫生，我们建议使用自来水不断冲洗草莓。流动的水可以有效避免农药渗入果实中。洗净的草莓再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，以杀灭可能存在的微生物和促进农药的降解。

值得注意的是，清洗草莓时千万不要去掉草莓蒂。如果去蒂的草莓在水中浸泡，残留的农药可能会随水进入果实内部，造成更严重的污染。我们也不建议使用洗涤灵等清洁剂来浸泡草莓，因为这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓是一种健康又美味的水果，适量食用可以带来许多好处。为了确保草莓的安全和卫生，我们一定要注意正确的清洗方法。如果你也是草莓的爱好者，那就按照上述方法清洗并享用这种夏日的美味吧！想了解更多关于草莓的知识，不妨继续阅读相关资讯。