核桃都有哪些营养价值和功效呢

核桃，一种拥有众多别名的食品，如羌桃、黑桃、万岁子、长寿果等，一直以来都被人们视为营养丰富的美食佳品。它不仅可以直接食用，还可以榨油，其营养价值和功效更是令人瞩目。下面，让我们一同领略核桃的魅力所在。

核桃的营养价值堪称丰富。其核桃仁中含有大量的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些物质都是大脑组织细胞代谢的重要成分，能够滋养脑细胞，增强脑功能。核桃还具有防止动脉硬化的功效，能够降低胆固醇，对心血管健康大有裨益。不仅如此，核桃在治疗非胰岛素依赖型糖尿病方面也有着独特的疗效。对于癌症患者而言，核桃也有着镇痛、提升白细胞及保护肝脏等重要作用。

除此之外，核桃中还含有大量的维生素E。经常食用核桃，不仅能够滋润肌肤，使头发乌黑亮泽，还能缓解疲劳和压力，让皮肤保持弹性和光泽。

核桃的功效也是多种多样。其味甘性温，归入肾、肺、大肠经。核桃能够补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。对于肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精等症状有很好的疗效。核桃对于治疗小便频数、石淋以及大便燥结也有显著效果。分心木（核中木质隔层）也具有苦温之性，能够补肾涩精。

除此之外，核桃还有破血祛瘀的功效，可用于治疗血滞经闭、血瘀腹痛等病症。对于蓄血发狂和跌打瘀能等病症也有一定疗效。核桃还具有润燥滑肠的作用，能够缓解肠燥便秘引起的大便难解。核桃还具有活血调经、祛瘀生新之功，对于血分瘀滞较重者尤为适宜。

核桃不仅美味可口，更是营养丰富的健康食品。在享受核桃美味的千万不要忽略其营养价值。让我们一起发挥核桃的魅力，为健康加分！值得一提的是，食用核桃时不宜薄皮处理，否则会损失很多营养价值。希望这些介绍能对您有所帮助。