玉米怎么吃营养价值才高

玉米的魅力：营养丰富的美食佳品

你是否经常在我们的餐桌上看到玉米的身影？那金黄的色彩，那诱人的香气，总是让我们忍不住去品尝。那么，怎样才能让玉米的营养价值得到最大化的体现呢？接下来，就让我们一起玉米的奥秘，了解如何品味玉米的鲜美。

玉米，作为禾本科草本植物玉蜀黍的种子，其营养价值在所有的主食中都堪称佼佼者。尤其是其维生素含量，更是稻米、小麦的510倍。除此之外，玉米还富含钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸等7种“抗衰剂”，为我们提供了丰富的营养来源。

说到玉米的营养价值，可谓浑身都是宝。其中的维生素A和E，以及谷氨酸等，都具有抗衰老的作用。玉米还含有丰富的膳食纤维，不仅能刺激肠道蠕动，防止便秘，还能促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

不仅如此，玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，有助于清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。除此之外，玉米还含有丰富的赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美都具有良好的效果。

了解了玉米的这些营养价值，那么如何制作才能保留其营养并且口感更佳呢？其实，煮熟或蒸熟的玉米更易被人体吸收。接下来，为大家介绍几道玉米的精致食谱。

三色玉米：将玉米笋、芦笋、胡萝卜等食材一同炒制，色泽鲜艳，口感丰富。

松仁玉米：以玉米粒和松仁为主料，加入红菜椒、葱末等调料炒制而成，美味可口。

排骨玉米汤：以排骨和玉米为主料熬制而成，汤味鲜美，营养丰富。

在制作过程中，我们还可以尝试将不同的调料和食材搭配在一起，创造出更多美味的玉米佳肴。无论是作为主食还是辅食，玉米都能为我们带来丰富的营养和美味的口感。

让我们珍惜每一颗玉米的价值，发挥创意，将玉米融入我们的日常饮食中。在享受美食的也为我们的身体注入活力与健康。玉米的烹饪方式与营养价值

一、炖排骨玉米汤

想要让排骨汤中融入玉米的清香，首先需要洗净排骨，用热水汆烫去血水，然后捞起洗净沥干备用。接下来，将新鲜的玉米洗净切段。把所有材料和调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后加盖后熄火，放入焖烧锅中焖约2小时，一锅鲜美营养的排骨玉米汤就做好了。

二、培根烤玉米

这是一道香气扑鼻的烤玉米做法。将玉米棒去皮、去丝，切成段后用盐水煮20分钟，沥干水分。接下来，在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟，即可享受这道美味佳肴。

三、奶香玉米饼

想要制作奶香浓郁的玉米饼，需要准备鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油以及适量的水和盐或糖。将所有材料拌均匀成糊状，就可以开始煎或烤了。如果用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。玉米的糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒，就能增添更多的香气。

玉米是一种营养价值极高的食物，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。以上的烹饪方法都能很好地保留玉米的营养价值，让玉米的口感更加丰富多样。无论是炖汤、烧烤还是制作玉米饼，都能让我们享受到玉米带来的美味与营养。

想要了解更多关于玉米的介绍和烹饪方法，还可以继续和研究，让玉米成为我们餐桌上的常客。毕竟，玉米的营养价值那么高，我们确实应该多吃点哦！