看标签辨果汁饮料纯度

随着夏季的脚步渐近，果汁市场也开始热闹起来，各种果汁产品纷纷打着“天然”、“鲜榨”的旗帜吸引消费者的目光。深入市场，你会发现，许多所谓的“果汁”产品其实更多的是果汁饮料，它们的成分表中，水果原汁并不是主要部分，反而是水、糖和香精占据了大部分比重。

对于消费者来说，选择果汁饮料往往是因为其含有的果汁成分，认为这样的饮品更加营养健康。在市场的某些角落，如京客隆常营店，你会发现像“美汁源果粒橙”和“统一鲜橙多”这样的产品，包装上醒目的橙子图案让人误以为它们是纯果汁。仔细察看，你会发现包装上那些比商品名称更小的字表明它们其实是“橙汁饮料”。

这些产品的宣传也是颇具匠心。例如，“统一鲜橙多”声称“只取用第一道优橙原汁”，“美汁源果粒橙”则强调“特加真正的阳光橙肉”。范志红副教授指出，这些字眼往往带有迷惑性，让消费者误以为它们是纯果汁。她强调，真正的纯果汁应该是不含其他添加物的，用新鲜水果压榨分离而成。

在市场上，瓶装果汁的纯度高下差异极大。如果你仔细观察产品的配料表，就会发现它们大多是由果汁、水和糖组成的。真正的纯果汁应该是100%由新鲜水果压榨而成，不添加糖和水，拥有水果的天然香气。但这样的纯果汁并不是每种水果都适合做。例如，山楂的原果汁因为过酸且口感太稠，加水稀释并加糖调配后口味更佳。

果汁饮料中的纯果汁含量通常只有10%~20%。这意味着大部分成分都是水和糖，水果的香味大多来自于人工添加的香精。这些果汁饮料中的营养物质被稀释了5~10倍，营养价值大打折扣，主要提供的只是糖分。专家建议消费者在选择果汁时，应仔细查看产品标签，了解果汁的含量比例。

专家还指出，果汁饮料并非等同于水果。除了果汁、水和白砂糖，果汁饮料中还含有各种食品添加剂。例如，“统一鲜橙多”的配料表中就包括了柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、维生素C、果胶等。对于含有大量人工色素、甜味剂、酸味剂和香料的果汁饮料，国际注册营养师邹春蕾建议儿童最好远离。研究还发现，人工合成色素可能会影响儿童的智力发育。

在选择果汁时，我们应该明确自己的需求并仔细辨别产品的真实成分。对于那些追求健康营养的消费者来说，真正的纯果汁可能是更好的选择。