春季就要吃10道长寿佳肴

春天的韵味已在空气中弥漫了一个多月，成为了人们热议的话题。随着春天的到来，我们也该关注起春季养生的知识，那么春天吃什么呢？今天，流产网小编为您推荐十道春季必备的长寿佳肴，让我们一起看看这些美味的春季养生菜谱吧！

一、【菜名】荠菜百页卷

做法：荠菜洗净烧熟后切成末，加入炸熟的松仁、盐、味精、麻油搅拌均匀。百页一切二，用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上。一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜不仅美味可口，还能明目降压，是春季养生的绝佳选择。

二、【菜名】黑木耳炒猪肝

做法：黑木耳泡发洗净撕成一朵朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀后，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加入料酒、葱末、姜丝、精盐煸炒至熟后倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，再倒回猪肝，加味精、香油炒匀即可。此菜为春季最佳补血、补肝肾、明目的菜肴。

三、【菜名】桃仁拌芹菜

做法：选取嫩茎的芹菜，洗净后放入沸水锅中烫熟，捞出后用冷开水激凉沥干，加入盐、味精、麻油拌匀。核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，即可食用。此菜具有滋补肝肾、乌发、降血压的功效，是春季养生的理想之选。

四、【菜名】菜心炒虾皮

做法：将白菜心洗净切成段，虾皮用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮和适量蒜蓉，炒匀后加入白菜心，炒至菜熟即可上桌。此菜具有开胃、润肺的功效，丰富的钙、磷、蛋白质及维生素对体弱乏力、腰酸足软有一定的疗效，秋冬初春食用最佳。

五、【菜名】姜汁菠菜

做法：将菠菜洗净，放入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加入由姜末、冷开水、盐、味精调成的姜汁以及麻油拌匀即成。此菜脆嫩清口，具有养血上血、通利肠胃的功效，适合春季食用。

六、【菜名】枸杞春笋肉丝

做法：将猪瘦肉洗净切成丝，春笋切成同样的丝。炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝下锅炒散，然后加入料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，再投入枸杞翻炒几下，微沸后淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩、视觉模糊、体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。

七、【菜名】春韭炒蛤仁

做法：将蛤蜊放入沸水锅中烫至壳微张，然后剥壳取肉。韭菜洗净切段后入油锅熘炒，再放入蛤肉，加盐、味精炒熟即可。此菜鲜嫩可口，【此菜不仅鲜嫩可口】，是春季养生的理想佳肴之一。【此外】，随着春天的到来】，各种春季蔬菜纷纷上市】，正是我们养护身体的好时机】。让我们在品尝这些美味佳肴的同时】，也享受到春天的美好和生机。春天的养生菜单，融入传统中医智慧，带来健康和美味双重享受。让我们一同来品味这些养生佳肴，滋养身心，迎接明媚的春天。

八、【菜名】川贝雪梨炖猪肺

此道佳肴制作方法细致，川贝、雪梨去皮切丁，猪肺清洗干净后也切成块状。将材料放入砂锅内，加入冰糖和水，先用武火煮沸，再转为文火慢炖两小时。一道美味的川贝雪梨炖猪肺就制作完成了。它的功效在于除痰、润肺、镇咳，对于老年人无痰热咳等症状也有显著的缓解作用。

九、【菜名】核桃仁炒春韭

春天的韭菜鲜嫩可口，搭配香脆的核桃仁，更是美味加倍。将核桃仁用麻油炒香，韭菜切段后入油锅炒熟，加入盐、味精调味，最后放入桃仁翻炒均匀即可。这道菜不仅口感丰富，更兼具补肾壮阳的功效，是春季养生的不二之选。

十、【菜名】当归枸杞粥

当归的补血活血功效与枸杞的滋补肝肾、益精明目相结合，再加上白米的香浓口感，共同熬煮成一道营养丰富的当归枸杞粥。制作时，先将当归膨胀后切片，与其他材料一同放入慢炖锅中煮至烂熟。此粥不仅味美香浓，而且具有提高免疫力的功效，是春季养生的理想选择。

每一道菜肴都融合了中医的养生理念，旨在为您带来春季的健康与活力。川贝雪梨炖猪肺，滋润肺部；核桃仁炒春韭，补肾壮阳；当归枸杞粥，补血活血，增强免疫力。这些菜肴不仅满足您的味蕾，更为您的身体带来深层的滋养。在这个春天，让我们一起通过饮食，迎接健康与活力吧！