食物中的“隐形盐” 有损健康

一、隐形盐是何方神圣？

今天我们来谈谈一个隐形盐的话题。隐形盐，听起来好像是一种神秘的物质，其实它就在我们身边，悄无声息地影响着我们的健康。隐形盐就是我们平时炒菜做饭用的食盐之外，那些不注意就会被摄入体内的盐。为什么叫隐形盐呢？很多人可能没有意识到，或者只凭口感来判断，其实限盐的真正目的是限制钠离子的摄入。食盐的化学成分是氯化钠，钠元素是我们体内不可缺少的矿物质，但是摄入过多会引发高血压等病状。凡是含有钠离子的食物都应该算入总盐量当中，而不仅仅是控制做菜用的盐。购买加工食品时，一定要看配料表和营养标签，了解食物中的钠含量。

二、哪些食物中含有隐形盐？

1. 调味品：包括酱油、醋、味精、鸡精等都含有盐。例如，每5毫升酱油就相当于1克食盐。

2. 甜品：面包、饼干、蛋糕等也含有隐形盐。这些食品的生产工艺和口感调味都需要加入含钠的辅料。

3. 速食品、快餐类：方便面、披萨、汉堡等也含有盐。

4. 加工肉制品：火腿、香肠等也含有隐形盐。

5. 很多零食，如鱿鱼丝、牛肉干、海苔等也含有隐形盐。因为很多零食添加剂都含有钠。

6. 连天然食物中都含有钠，包括肉类、鱼类等水产品以及很多蔬菜。

三、隐形盐和我们平时吃的食用盐有什么区别？吃多了会有什么影响？

隐形盐和食用盐对身体的作用是一样的，主要是钠离子的作用。如果摄入过多钠离子，会导致血压升高、血管狭窄等，还会给肾脏造成负担，导致钙离子流失。会引起很多疾病，包括骨质疏松、肾脏疾病等，最主要的就是高血压。因此限盐非常重要。尤其是盐敏感人群更应该注意控制食盐的摄入量。随着年纪增长，对盐的敏感度也会有所变化。所以限盐要全方位进行，包括隐形盐和食用盐的摄入都要控制。尤其是隐性盐的摄入更是难以避免所以要特别注意限盐的重要性。

四、如何减少隐性盐的摄入？口味咸不咸就能判断吗？　　单纯地依靠味觉来辨别食物中的含盐量并不准确很多食品有其他味道比如甜味往往会盖过咸味有些隐形盐根本不咸同样含有钠。　　为了减少隐性盐的摄入需要少吃加工食品控制烹调时的用盐量选择低钠盐多吃含钾丰富的天然食物如多吃蔬菜水果、瘦肉、鱼类等。　　在外就餐时可以选择用清水涮去食物上的盐分。　　总之要全方位地控制盐的摄入不仅要控制炒菜时的用盐量还要注意减少隐性盐的摄入这样才能更好地保护我们的健康。让我们从生活的点滴做起减少盐分摄入远离高血压等疾病的威胁吧！　　以上内容仅供参考具体健康饮食方案还需根据个人情况制定如有疑虑请咨询专业医生或营养师的建议。关于食盐摄入量的那些事：一个健康人每天应该吃多少盐？

在繁忙的生活中，我们往往忽视了一个日常细节，那就是食盐的摄入量。那么，一个健康人每天应该摄入多少食盐呢？让我们揭开这个看似微小却至关重要的秘密。

对于健康成年人来说，每天的食盐摄入量应该控制在6克以内。这包括了我们日常烹饪所用的食盐，以及酱油、腌制品等其他食物中的盐量。调查发现，中国居民的食盐实际摄入量远高于此，平均达到了12克。这意味着，我们的食盐摄入量已经超出了建议的摄入量。

那么，如何在日常生活中控制食盐的摄入量呢？其实，一些小工具可以帮我们轻松实现这个目标。比如，超市销售的盐袋中提供的小小控盐勺，就是一个非常实用的工具。如果你没有找到控盐勺，还可以借助普通啤酒瓶盖来估算盐量，平平一满盖的盐量约为5到6克。

对于家庭来说，一袋500克装的食盐，应该足够一家三口吃一个月。如果家里还有一个未满一岁的宝宝，那就更要严格控制食盐的摄入量了。在这个年龄段内，宝宝的饮食应该保持原汁原味，完全不需要额外添加食盐及含盐调味品。对于幼儿和老年人来说，也应该适当减少盐的摄入量。因为过量摄入食盐可能会对孩子的肾脏造成损害，诱发高血压等疾病。而对于老年人来说，过量摄入食盐则可能引发心肌衰弱等问题。在烹调过程中应尽量使用醋、荠末、胡椒等香辣调料来代替盐分，以减少食盐的数量。我们应该时刻关注食盐的摄入量，保持健康的饮食习惯。