研究称长期吃太多糖会变笨

近日，一项来自美国的研究结果引起广泛关注。研究表明，过量摄入糖分可能会对智力产生不利影响，使人的思维能力下降。这一结论是通过观察实验鼠的行为得出的。

研究人员在一期《生理学杂志》上发表报告指出，长期大量摄入糖分不仅有害身体健康，还会导致学习和记忆能力的下降。这次研究通过实际实验证明了过量吃糖确实会影响智力。

为了深入研究糖分对智力的影响，研究人员将实验鼠分为两组。连续六周的时间里，他们使用高果糖玉米糖浆溶液代替水来喂养这些实验鼠。高果糖玉米糖浆是一种常见的食品添加剂，广泛应用于各类软饮料、调味品、果酱和婴儿食品中。

其中一组实验鼠在喝糖浆溶液的同时补充了富含欧米加-3脂肪酸的亚麻籽油和DHA（俗称“脑黄金”）。而另一组则没有补充任何物质。

经过六周的喂养后，研究人员将实验鼠放入迷宫中观察。结果显示，补充了DHA的那组老鼠更快找到了出口，而只喝糖水的那组老鼠则行动迟缓。

研究报告解释说，只喝糖水的实验鼠大脑神经元活力明显降低。这表明高糖饮食不仅对身体健康有害，还会对大脑功能产生负面影响。这是研究人员的新发现。

有趣的是，实验结果还显示，通过摄入欧米加-3脂肪酸可以有效降低高糖带来的智力损伤。

根据美国农业部的数据，美国人每年平均摄入18公斤的高果糖玉米糖浆。针对这一现状，研究人员建议人们减少甜点摄入，多吃新鲜水果和酸奶。如果不慎摄入过多糖分，可以通过食用富含欧米加-3脂肪酸的食物，如三文鱼、核桃和亚麻籽，或直接服用DHA胶囊来平衡。

这项研究为人们提供了关于糖分摄入的新见解，也提醒人们在日常生活中要关注饮食健康，保持身体与大脑的平衡。