陕西特产有哪些

一、陕西经典美食

陕西美食，一场味蕾的盛宴即将开启。让我们从历史悠久的肉夹馍开始。西周时期的“燔黍”逐渐演变，至唐代形成了“腊汁肉+白吉馍”的经典组合。历经明清两代的老字号传承，白吉馍的制作标准如同艺术品一般，要求达到“铁圈虎背菊花心”。如今，肉夹馍已成为国际知名品牌，年产值超亿，西少爷、潼关村等品牌备受赞誉。

接下来是爽滑筋道的凉皮（米皮/擀面皮）。北宋《长安志》中记载的“秦镇粢食”，在秦始皇时期成为“救济食粮”，至清代更是被列为贡品。其中的“御京粉”尤为知名。

羊肉泡馍，是一道既暖胃又暖心的美食。据说宋代赵匡胤落魄时曾以此食暖腹，后成为宫廷御食。馍块筋道，汤鲜味醇，令人回味无穷。

还有葫芦鸡，外形酷似葫芦，骨肉易分离，唐代已有记载，外酥里嫩，口感一绝。

二、陕西特色水果

在陕西，不仅美食丰富，水果也是一绝。周至猕猴桃，果肉翠绿，酸甜适口，富含VC和硒元素，被誉为“VC宝库”、“水果之王”，让人一尝难忘。临潼石榴，果大皮薄，汁多味甜，历史上为皇家贡品，如今已成为国家地理标志产品。陕西的苹果，如白水、洛川苹果，果形端正，酸甜适度，耐贮运，享誉国内外。

三、工艺品与茶酒

说到陕西，不得不提其工艺品与茶酒。蓝田玉，中国四大名玉之一，色泽多样，质地细腻，兼具收藏与文化价值。西凤酒，古称“秦酒”，唐宋时期已闻名遐迩。黄桂稠酒，自商周时期起源，低酒精含量，口感绵甜，适合各类人群饮用。

四、其他特色

陕西的美食、水果、工艺品和茶酒已经让人目不暇接，还有一些特色产品同样吸引人。如水晶饼，皮酥馅足，玫瑰香浓郁，宋代已有记载。德懋恭糕点，百年老字号，以传统工艺制作，让人回味无穷。陕北的狗头枣、佳县红枣，果大核小，甜度高，是农产品地理标志产品，营养丰富。