胚芽蒸蛋（营养早餐之翡翠小麦胚芽蒸蛋）

小麦胚芽的吃法：翡翠小麦胚芽蒸蛋，打造营养早餐

早餐是一天中最重要的一餐，如何吃得更营养、更健康呢？今天就来介绍一道美味又营养的翡翠小麦胚芽蒸蛋，让你轻松打造营养丰富的早餐。

食材准备：生菜、鸡蛋、小麦胚芽。

步骤：

1. 将鸡蛋打散在小碗里，加入适量的温开水。这一步可以让蛋液更加顺滑，口感更佳。

2. 加入适量的小麦胚芽，增加早餐的营养价值。小麦胚芽富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是谷类中蛋白质含量更高的食品之一。

3. 将洗净的生菜切成碎末，加入鸡蛋液中。生菜的新鲜味道和鸡蛋的香气相互融合，营造出清新的口感。

4. 上屉小火蒸五到七分钟，待蛋液凝固即可。蒸制的方式能够保留食材的营养成分，同时让早餐更加健康。

成品图呈现出一片翠绿的颜色，让人忍不住想尝一口。再搭配上杂粮粥、杂粮馒头和凉拌豆角等食品，营养丰富、色彩缤纷的早餐就准备好了。还可以搭配公主更爱吃的麦吉棒，让你的早餐更加美味可口。

营养价值分析：

小麦胚芽的蛋白质含量非常高，每100g小麦胚芽的蛋白质含量高达36.4g，超过4个鸡蛋的蛋白质含量。其蛋白质是优质蛋白质，容易消化吸收，并且含有谷类食物普遍缺乏的赖氨酸。鸡蛋也是优质蛋白质的来源，蒸制的方式能够减少油脂的摄入，有益于心脏。蒸蛋时加热温度低，能够保留更多的水溶性维生素，如核黄素、叶黄素等。

除了这道翡翠小麦胚芽蒸蛋，还可以尝试空心菜叶蒸鸡蛋、胚芽米蒸鸡蛋等其他搭配，让早餐更加多样化、营养丰富。坚持食用小麦胚芽和鸡蛋等营养食品，能够提高免疫力、改善皮肤弹性，让你拥有健康美好的生活。