薰制品与啤酒同食可能致癌

啤酒的保健与风险：饮用量是关键

适量享受啤酒的乐趣可以为身体带来益处。啤酒含有丰富的B族维生素和矿物质，能够刺激食欲，具有一定的开胃作用。啤酒中的酒精成分对血管有扩张作用，每天适量饮用啤酒，可以对心血管起到一定的保护作用。研究表明，人体每天摄入12至36克的酒精，可以降低某些疾病的发病率。

过量饮用啤酒却会埋下健康隐患。过多的酒精摄入会导致人体热能过剩，从而引发酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的发生。啤酒与薰制食品的搭配也要谨慎。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，促进致癌物质的吸收。专家建议，所有含有酒精的饮品都不宜与薰制食品同食。

哪些人群需要慎饮啤酒呢？痛风病人和肝病患者应该禁饮啤酒。啤酒中含有嘌呤物质，会使痛风病人血内尿酸浓度增高，引发痛风发作。而肝病患者的肝脏解毒功能下降，无法顺利转化乙醛，导致乙醛在体内大量积聚，损害肝细胞，使肝病加重。

对于高血压、高血脂患者，适量饮用啤酒是可以的。但过量饮用会导致这些疾病的发生。剧烈运动后的人也不宜大量饮用啤酒。因为剧烈运动后血液中乳酸大量堆积，而啤酒是酸性食物，大量饮用会增加血液的酸度，不利于疲劳恢复。

我们还需要注意生活中的其他健康细节。比如，了解哪些症状可能是癌症的预警信号，如何预防癌症的发生，以及哪些生活习惯可能导致癌症等等。推荐阅读：7个不痛症状会有癌症危险、癌症就在身边：5句话防癌、三步骤让你早期“揪”出癌症、常吃半成品食物易患上癌症、当心吃饭太快也会导致癌症发生等文章，了解更多关于癌症的知识，保持健康的生活方式。