粽子当早餐 吃出肠胃炎

在长宁区的王先生一家，端午节的早晨氛围温馨而传统。王先生将三只热腾腾的粽子烹制好，一家人共享早餐，一人一只粽子，期待满满。午前的宁静被王先生突如其来的身体不适打破。他感到胃腹胀痛，不时打饱嗝、反胃酸，最终被紧急送往医院，诊断为急性胃炎。

随着端午节的临近，粽叶的香气弥漫在大街小巷，吃粽子成为了我国传统的节日习俗。许多市民钟爱粽子，甚至将其替代早餐，而一些热衷粽子的市民更是将其作为主食，放弃了正餐。一些人频繁购买粽子，一买就是多个，回家后直接放入冰箱，作为每日早餐。

仁济医院消化内科的顾威伟医生提醒广大市民注意，粽子的消化过程需要较长时间。由于粽子采用糯米制作，本身就难以消化。如果在清晨匆忙食用未经充分加热的粽子，停留在胃里的时间会更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病或胃溃疡患者病情加重。虽然粽子可以冷食，但硬质的粽子建议从冰箱取出后充分加热，煮热变软后再食用。临睡前更是应避免将粽子作为夜宵，以免整晚难以消化。

每年的这个时候，仁济医院浦西分院急诊室都会接诊因类似情况导致窒息甚至丧命的老年患者。今年四月，就有两位七十多岁的老人在食用糯米食物后发生窒息，紧急送医抢救。专家建议市民在享用粽子时能够搭配茶水，帮助吞咽和消化。同时每次少量品尝，可以选择小型的迷你粽子。对于胃部不适的人群，可以选择白米粽，避免过甜或过油腻的粽子。对于患有胆结石、胆囊炎和炎的患者，应避免食用肉粽、蛋黄粽等过于油腻、脂肪和蛋白过高的粽子，以免引发消化不良、胀气等症状，使疾病急性发作。

端午节将至，让我们在品尝美味的粽子时，也要关注健康，合理享用这一传统美食。让我们在欢声笑语中度过一个健康、快乐的端午节。