吊瓜子的营养价值

吊瓜子，又被称为白岘，实际上是栝楼果实的种子。这种种子在《本草纲目》及其他中药典籍中都有着详细的记载，被誉为拥有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等多重功效。吊瓜籽是富含营养的成分，其中包含了蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素以及生物碱、黄酮类等多种成分，其药膳价值让人瞩目。这种种子不仅是药用良方，更是营养价值极高的食品。

吊瓜，原本是白岘乡农家在房前屋后种植的瓜果。其籽粒大肉多，内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸及微量元素，堪称食用瓜中的上品。除了果实可食用外，吊瓜的根、瓜皮、瓜籽等也是重要的中药材。

现代医药学的研究更为瓜蒌籽增添了新的光环。瓜蒌籽含有高达16.8%的不饱和脂肪酸和5.46%的蛋白质，还富含17种氨基酸、三贴皂甙、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽不仅能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量，对急性心肌缺血有明显的保护作用，而且对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用。它对糖尿病有一定的治疗效果，对高血压、高血脂、高血粘度也有辅助疗效。瓜蒌籽还能提高肌体免疫功能，具有瘦身美容的功效。

随着人们绿色食品意识的逐渐增强以及我国人口老龄化程度的提高，针对老年人常见的“三高”疾病和便秘问题，栝楼籽无疑成为了中老年人群理想的休闲绿色保健食品。对于希望了解更多精彩内容的你，不妨深入这一充满魅力的天然瑰宝。它不仅承载了丰富的营养价值，更蕴含了古老的医药智慧，是健康与美味的完美结合。无论是赠送亲友还是自家享用，吊瓜子都是不可多得的选择。随着人们对健康生活的追求，它的受欢迎程度将会持续上升，成为日常生活中不可或缺的一部分。