德国：养鸡场减少抗生素用量已迫在眉睫

德国环境与自然保护联盟在近日发布了一份令人担忧的报告。报告中指出，德国养鸡场在使用抗生素方面的现象极为普遍，已经到了必须立即采取行动减少用量的地步。

农产品专家赖茵希尔德本宁在接受采访时表示，高达80%的家禽养殖企业在养殖过程中使用了不同类型的抗生素药物。这些广谱抗生素在兽医的滥用下，通过食物链进入了人体并在人体内蓄积，从而可能影响人体的免疫机制。他强调，兽医在为家禽用药之前，应当有明确的法定义务去查明病原体，而不是随意使用抗生素类药物。

德国环境与自然保护联盟进一步指出，德国养鸡场广泛采用的大规模密集养殖方式也是导致家禽疾病多发的重要原因之一。对此，该联盟呼吁家禽养殖业合理分配空间，降低养殖密度，以更加科学的方式进行养殖。

尤其值得关注的是，在德国圣诞晚宴的重要食品火鸡身上，一项调查发现市场上许多被称为“生态”的火鸡在短短的养殖周期内被多次喂食抗生素药物。这一发现引发了消费者中的广泛疑虑。

面对这一严峻形势，德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞艾格纳表示，联邦将采取更加严格的措施来切实限制养殖业中滥用抗生素的现象。为了追溯源头，管理部门要求供货商提供每批商品的登记批号。德国联邦还计划在本周内出台药品监督法草案，通过立法形式严格控制抗生素类药物在养殖业的使用。这一行动无疑将为保护消费者健康和生态环境安全作出重要贡献。

面对滥用抗生素的严峻挑战，德国和社会各界正在积极行动，通过立法和加强监管来确保人民的食品安全和健康。这也需要广大消费者的参与和关注，共同推动德国乃至全球的养鸡业朝着更加可持续和健康的方向发展。