这5种食物会诱发癌细胞，对身体有害

今年的第21届全国肿瘤防治宣传周如期而至，它的日期被定在在了四月的第三周，也就是从4月15日到21日。据全国肿瘤登记中心发布的数据显示，有高达30%以上的癌症病例与膳食和营养因素息息相关。这一事实促使专家们严肃地指出，我们的饮食习惯与癌症的发生有着密切的关系。对于许多人来说，他们常常无法控制自己的饮食选择，因此我们需要更加明智地选择食物，了解哪些食物可能对身体造成伤害，甚至提高死亡风险，从而尽量避免或适量摄入。以下是一些应当尽量避免或谨慎食用的食物类型：

是那些富含人工甜味剂的食物。人工甜味剂不仅容易导致体重增加，而且可能具有致癌性。在1977年，由于动物试验显示糖精可能引发膀胱癌、子宫癌、卵巢癌、皮肤癌以及其他器官的病变，美国食品药品管理局曾试图禁用这种甜味剂。

其次红心甘蔗也应当避免摄入。当红心出现在甘蔗中时，这通常意味着甘蔗已经发生了霉变，并产生了名为3-硝基丙酸的神经毒素。这种物质对人体的神经系统具有严重的损害，误食可能导致恶心、呕吐等不良反应。

另外还要尽量避免食用醉蟹和醉虾。这些食品通常是用活螃蟹或虾加黄酒腌制而成，并未经过高温消毒处理，因此可能含有大量寄生虫。其中肺吸虫是一种常见的寄生虫，如果随食物进入人体，可能引起咳嗽、胸痛等症状，甚至可能引发更严重的健康问题。

此外还需要注意避免过多摄入泡菜。韩国泡菜等腌制食品酸辣可口，但其存在的健康隐患不可忽视。在腌制过程中可能会产生亚硝胺等有害物质。即使腌制过程规范，腌制食品中的硝酸盐和亚硝酸盐也可能与肉类中的二级胺结合形成致癌的亚硝酸胺。

任何霉烂的水果都不应摄入。一旦水果开始腐烂，即使只有一点点，也不应再食用。因为腐烂的水果会滋生真菌并产生各种有害物质，这些物质会扩散到水果的其他部分。因此无论腐烂的程度如何，都应将其丢弃。

我们应该对以上提到的食物保持警惕，尽量避免或适量摄入。同时我们也应该多摄取新鲜、健康的食物来保持身体健康并预防疾病的发生。尤其是那些有特定健康问题的人群如老人、小孩、孕妇以及肝病患者更应该注意对腌制食品的摄入量并优先选择新鲜食材。