饮食养生保健，秋季养生吃什么

饮食养生，秋季如何选食材？让我们一同秋季养生的秘诀。

随着秋风渐起，落叶纷飞，我们迎来了秋季。这个季节，万物开始收敛，人的养生也应该顺应自然规律。在秋季养生中，饮食调理尤为重要。那么，秋季养生应该吃什么呢？让我们一起揭晓答案。

秋季养生的食材之星莲子。古人赞誉莲子享有清芳之气，得稼穑之味，是脾之果。秋季食用莲子，具有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。对于易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还能通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。莲子还有红莲子和白莲子之分，其中红莲子补肾、补血效果更好。除了传统的莲子粥、红枣银耳莲子汤等食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳。

接下来是芡实，又称“鸡头米”。芡实性味甘、涩、平，能健脾祛湿、固肾止泻，且其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子。芡实可鲜食、干食，或搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果。将鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可较长时间保存食用，补肾效果更好。

栗子也是秋季养生的好食材。香甜味美的栗子含有糖类、蛋白质、脂肪等多种营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。生吃栗子且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。但需注意，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。

花生也是秋季养生的良好选择。《本草纲目》记载，花生能悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气等。值得注意的是，花生红衣的补气止血作用更强。可以选择红衣更多的小粒花生用于补血，而煮粥、打花生浆则可选用大粒花生。醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝还有一定的降压效果。

除了以上几种食材，松子也有很好的养生功效。主治骨关节风湿、头眩等，能祛风湿、润五脏、充饥等。还有大蒜、白菜等常见食材也都具有养生保健功效。大蒜具有消炎杀菌作用，还能降低高血压；白菜则能止咳化痰、抗癌等。依照古籍记载，粥能护胃补元气，喝完粥后睡一觉更是妙不可言。对于帮助排便不长胖的海带以及有助降压助睡眠的荞麦等海澡类食物也是秋季养生的好选择。

秋季养生要注重饮食调理，选择适合的时令食材，顺应自然规律，才能达到事半功倍的效果。以上这些食材都是秋季养生的佳品，可以根据自己的需求选择食用。还需注意烹饪方式要健康少油少盐少糖，以保留食材的原有营养和功效。