乔布斯与胰腺癌八年抗争 胰腺癌吃什么好

自2003年10月《财富》杂志披露乔布斯被查出患有癌以来，史蒂夫乔布斯的身体状况一直备受全球关注。从2004年7月的癌手术治疗，到2009年4月的肝脏移植手术，再到最近一次的请假邮件，健康问题似乎一直伴随着这位苹果帝国的灵魂人物。乔布斯的健康状况引发了人们对癌的广泛关注，那么，癌究竟是什么，患者又该如何饮食呢？

癌，这一消化道常见的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的类型之一，多发生于胰头部。腹痛及无痛性黄疸是胰头癌的常见症状。对于普通人来说，由于工作繁忙，往往对食物的要求不高，能对付过去就行。如果你出现恶心、纳差、厌油、脂肪泻等不消化的症状时，尤其是吃高脂肪和高蛋白饮食时症状加剧，那就要警惕了，及早治疗是关键。

一旦被确诊为癌，饮食就更需规律并合理搭配。建议一日三餐或五餐，避免不停地吃零食，以免引起不停分泌胰液，加重功能的负担。膳食中要注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜。对于食物的选择，应选用易消化的蛋白质如瘦肉、鸡蛋和鱼等。采用煮、炖、熬、蒸、溜、氽等烹饪方法，避免油煎、炸、爆炒等可能引发过度分泌的方法。

当中晚期癌症状明显时，左上腹部疼痛加重，并伴有明显的消瘦。病人往往无法通过日常饮食满足身体需求，需要通过静脉营养来改善全身状况。对于尚未失去手术机会的病人，应积极采取手术治疗，去除病灶。对于无法完全切除病灶的病人，可通过小肠造瘘术解决全身营养问题，旨在延长生命。

如果进行了小肠造瘘术，通过造瘘管给予匀浆膳食时，应注意给予易消化吸收的食物。如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)等。这些菜在炒熟后，需用组织捣碎机粉碎，防止造瘘管的堵塞。

手术后的病人需根据病情和手术情况来确定饮食。手术后三天内需禁食水，通过静脉营养来维持机体生理需求。待排气后，可适当食用无油全流食如米汤、果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道。待胃肠道逐步适应后，再根据病情转为低脂半流或低脂普食。

专家强调，癌患者的饮食一定要避免加重病情的食物。为了提供足够的营养，也可给予要素饮食。在应用要素饮食时，需注意滴注速度不宜过快，温度不宜过低，要在42℃左右，以避免腹泻或恶心、呕吐。

如今，“乔布斯因病辞职，癌是致病真凶？”已成为人们热议的话题。让我们关注健康，关注癌患者的生活与饮食，为他们加油打气，期待更多的突破与希望。