老吃快餐小心大肠癌 预防大肠癌需注意这2点

快餐，似乎已经成为现代生活中不可或缺的一部分，对于很多人来说，一周五天的快餐生活似乎已经习以为常。最近几年来，大肠癌的发病率不断攀升，长期食用快餐是其中的一个重要原因。专家指出，快餐中的高脂肪、高蛋白、高糖以及少纤维素的特点，如果长期摄入，会对身体健康产生极大的影响。高脂肪的饮食会促进肝胆汁排泄大量增多，在肠道厌氧细菌的作用下，胆汁中的初级胆汁酸会转化成脱氧胆酸及石胆酸。而这些脱氧胆酸和石胆酸正是促癌物质，长期作用便可能形成大肠癌。我们应该尽量减少快餐的摄入，关注健康饮食。

除了快餐之外，我们的日常饮食行为也存在着一些导致大肠癌高发的隐患。肉类摄入过多而蔬菜摄入不足是一个重要的问题。蔬菜中的纤维素可以缩短粪便在肠道内的逗留时间，减少致癌物质的产生。而肉类产生的粪便在肠道内停留时间较长，其中含有较多的致癌物质，对肠壁的刺激更大、更持久，这也是大肠癌发病率上升的一个重要原因。我们应该多吃蔬菜水果，保持饮食均衡。

经常食用烟熏、腌制、油炸类食物也会增加大肠癌的发病率。这类食品的卫生状况较差，制作过程中容易出问题。例如，烧烤食品在制作过程中会产生亚硝胺等致癌物质，这些致癌物质会通过皮肤、消化道等途径进入体内，增加肠癌的发病率。烧烤中的脂肪类经过焦化与肉中蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘，长期食用被苯并芘污染的烧烤类食物也有诱发肠癌、胃癌的危险。我们应该尽量避免食用这些食品，保持健康的饮食习惯。

除此之外，烟酒也是导致大肠癌高发的因素之一。中含有多种致癌物质，长期接触可能引发多种癌症。限酒也是预防大肠癌的重要措施之一。

为了我们的健康着想，应该关注饮食健康，尽量避免高风险的食物和行为。多吃蔬菜水果，保持饮食均衡，少吃快餐、烟熏、腌制、油炸类食物，限酒，这些措施有助于降低大肠癌的发病率，让我们拥有更健康的生活。