多吃鱼帮你保持血管“年轻态”

摘要

富含精氨酸的食物，如海参、泥鳅、鳝鱼等，有助于调节血管张力，促进一氧化氮的合成，从而保护血管。多摄取富含甲硫氨酸、赖氨酸等优质蛋白的鱼类，可以改善血管弹性，促进钠盐排泄。补充叶酸对降低心血管疾病发病率有重要作用。多食用黑木耳等天然抗凝食物以及祛脂食物如螺旋藻、香芹等，有助于减少心肌梗塞与缺血性中风的风险。这些保护血管的食物为我们提供了丰富的选择，帮助我们在日常生活中维持血管的年轻与健康。

保持血管年轻，是维持人体血液“运输线”畅通无阻、避免心脑血管病的关键。那么，哪些食物能够帮助我们保持血管的年轻呢？

推荐多食用鱼类。鱼类富含甲硫氨酸、赖氨酸等优质蛋白，可以改善血管的弹性、顺应性，并促进钠盐的排泄。鱼油中的W-3多不饱和脂肪酸具有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积、改善纤溶功能的作用。

富含精氨酸的食物也是保护血管的好选择。这类食物如海参、泥鳅、鳝鱼等，有助于调节血管张力，抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化氮的合成，从而减少血管的损伤。富含叶酸的食物也是心血管病人的好朋友。若膳食中缺乏叶酸及维生素B6和维生素B12，会使血液中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如菠菜、龙须菜等。

天然抗凝与祛脂食物也是保护血管的重要选择。摄食此类食物有助于减少心肌梗塞与缺血性中风的风险。黑木耳等天然抗凝食物能够抑制血小板聚集、防止血栓形成。而番茄、红葡萄等则含有少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。祛脂食物如螺旋藻、香芹等也有助于保持血管的清洁和健康。除此之外，像橄榄油、芝麻油等也是良好的祛脂食物选择。在日常生活中合理搭配这些食物，将有助于我们保持血管的年轻与健康。

在生活中，我们还可以通过调整饮食习惯来进一步保护血管健康。比如夏季饮食中的凉拌蔬菜就是一种很好的选择，掌握凉拌四类蔬菜的秘诀能够更好地保留蔬菜的营养成分和天然风味。此外对于都市白领来说养成良好的生活习惯和饮食习惯也是非常重要的一个方面。[编辑推荐夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀都市白领的10个最佳饮食习惯值得推荐和参考。