春天养颜吃花胶

春节，正是春意盎然之际，人们在这个充满生机和希望的时刻，总是想要以最好的状态迎接新的一年。对于爱美之人来说，此时正是养颜滋补的最佳时机。花胶和燕窝，这两种滋补佳品，无疑是他们的首选。

在年货市场、餐馆食肆里，花胶和燕窝的相关产品纷纷亮相，让人目不暇接。面对这样的诱惑，谁又能抵挡得住呢？

花胶，作为鱼肚的干制品，因其富含胶质而得名。其历史可追溯至清代，被列为“海八珍”之一，与鱼翅、燕窝齐名。俪晶殿宴会酒家根据各种不同质地的花胶，精心研制出一系列美味的“花胶菜肴”，在这个季节里受到了广大食客的热烈欢迎。

据了解，花胶的来源十分广泛，海鱼中的鳘鱼、大黄鱼等鱼鳔较大，其干制品就成为有分量的花胶。根据加工来源的不同，花胶分为多个品种。在挑选花胶时，优质的花胶鱼肚外形板块大、厚成紧实、边缘刀口整齐且厚度均匀。年限越陈的花胶质量越佳，其色泽呈淡黄、洁净、有光泽，半透明状。

燕窝，同样是滋补品中的佼佼者。不少女性相信，燕窝的清爽润泽能够滋养肌肤，比化妆更加实际。燕窝主要产于东南亚一带，其中以印尼出产的质地最佳。根据质地、清洁度及外观的不同，燕窝可分为金丝燕、毛燕及草燕三大类。各种形状的燕窝，其功效成分基本相同。

在挑选燕窝时，需要注意其是否干净、轻盈，干爽。“发头”也是衡量燕窝质量的一个重要指标，即湿透燕窝和干燕窝之间的差异越大越好。

无论是花胶还是燕窝，都是春季养颜滋补的佳品。在这个充满生机与希望的时刻，让我们一起容光焕发，迎接新的一年、新的挑战吧！

（实习编辑刘付学燕）