吃黄瓜也有这么多好处，赶紧来学学!

黄瓜，拥有学名Cucumis sativus Linn和英文名Cucumber，属于葫芦科黄瓜属的植物。人们也常称其为胡瓜或青瓜。它的果实颜色鲜艳，呈现出油绿或翠绿的色泽，表面覆盖着柔软的小刺。这种清脆爽口的蔬菜，无论是在哪个季节，都深受人们的喜爱。

美国《吃好》杂志曾刊登一篇文章，列出了常吃黄瓜的十二个理由。黄瓜不仅含水量极高，达到96.7%，能很好地补充人体所需的水分，还有助于排毒，预防肾结石。它富含维生素，特别是B族维生素和C，连皮吃更能发挥补充维生素的效果。黄瓜还富含钾、镁和硅等矿物质，有益于皮肤健康。而且，黄瓜中的膳食纤维能预防便秘，其中的木脂体还能降低多种癌症的危险。除此之外，黄瓜还有助于预防糖尿病和高血压，其汁对治疗牙龈疾病有益，能让口气更清新。黄瓜中的硅还能使头发更顺，指甲更亮更结实。值得一提的是，黄瓜还能缓解关节炎和痛风疼痛，减轻酒后不适，降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

吃黄瓜时也有一些需要注意的事项。不宜生食不洁的黄瓜，也不宜与某些食物如花菜、小白菜、西红柿、柑桔等同时食用。不要弃汁制馅食用，避免多食偏食，更不要和辣椒、菠菜同食。加碱或高热煮后也不宜食用黄瓜。

值得注意的是，黄瓜的“把儿”是很多人常常忽略的部分，但实际上它含有较多的苦味素，特别是葫芦素C这种难得的排毒养颜食品。动物实验已经证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。在享用黄瓜时，不妨保留黄瓜的“把儿”，品味它的健康益处。想了解更多关于黄瓜的知识和资讯吗？请浏览我们的网站了解更多的内容。【修改后内容更为生动和流畅。】