肥胖症患者的饮食疗法

当人们对肥胖所带来的身体负担有所警觉时，肥胖症这一健康问题便进入了他们的视野。那么，当身体出现肥胖症的迹象时，患者该如何进行自我治疗呢？专家指出，调整饮食习惯便是一种有效的策略，有助于减少这一疾病的危害。

让我们来倡导一种健康科学的饮食习惯，实现合理营养，平衡膳食。建议将碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养比例分配得当，分别占总热量的55%～65%、20%～30%和<15%。饱和脂肪酸的摄入应控制在10%以下，胆固醇的摄入量则每天不应超过300mg。

在食物选择上，建议多吃粗粮、新鲜蔬菜和水果，这些都有助于身体健康。对于食盐的摄入，每天应控制在6g以内。少量饮酒是可以的，但应避免过度。要避免餐间加餐或吃零食，这样可以有效控制摄入的总热量。

对于年龄超过40岁的人群，即使他们的血脂水平正常，也应当避免经常食用过多的动物性脂肪和胆固醇丰富的食物。这些包括肥肉、肝、脑、肾、肺等内脏，以及牡蛎、鱿鱼、墨鱼、、猪油、蛋黄、鱼子、奶油及其制品等。如果血胆固醇、甘油三酯等水平增高，应转向低胆固醇、低动物性脂肪的食物，如鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白、豆制品等。值得一提的是，豆制品的营养价值与鸡肉、牛奶相媲美。有报道称，每天进食25g大豆蛋白，可以降低低密度脂蛋白12%，而高密度脂蛋白则升高15%。我们提倡在可能的情况下，以菜子油、豆油等为食用油，清淡饮食。

对于轻度肥胖者，通过限制脂肪和含糖食物的摄入，使摄入的总热量低于消耗量，每天体重可以下降0.5～1kg。中度肥胖者，每日总热量应限制在5020.8kJ（1200kcal）以下，或按照每日每公斤标准体重63～84kJ（15～20kcal）来计算。这样可以使每天体重减轻1～2kg。蛋白质的摄入量不应低于每日每公斤标准体重的1g或占总热量的20%。为了增加饱腹感，可以适当增加蔬菜的摄入。应避免或减少食用甜食、油煎食物和巧克力等。饮食中应含有足够的维生素和其他营养物质。经过数周饮食治疗后，应根据体重下降的情况调整饮食计划。对于重度肥胖者，每日总热量应限制至3347kJ（800kcal），但热量过低可能会导致衰弱、脱发、抑郁甚至心律失常。并且减肥时间不应超过12周，以免带来健康风险。

通过遵循这样的饮食调整方案，肥胖症患者不仅可以更好地管理自己的健康状况，还可以为身体注入活力和健康。