高考饮食需注意的六大事项

高考饮食的六大注意事项营养与状态同步调整指南

随着高考的日益临近，每位考生和家长的神经都紧绷到了极点。为了在这关键时刻为考生提供最佳的支持，营养方面的调整显得尤为关键。北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生提醒大家，在复习阶段，考生应遵循一定的饮食原则，以确保在考试中发挥出最佳水平。以下是高考饮食的六大注意事项，供考生和家长参考。

一、早餐的重要性及安排

早餐是一天中最重要的一餐，直接影响孩子上午的学习效率。国内外研究均表明，不吃早餐或早餐营养不足，会对孩子的记忆力、逻辑思维、创造性思维产生负面影响。一顿营养充足的早餐应包括谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜水果等四类食物。

二、午餐和晚餐的均衡营养

午餐起着承上启下的作用，考生需确保吃饱和食物多样。选择富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等，这些食物还含有丰富的矿物质和维生素。深海鱼中的DHA能提高大脑功能，增强记忆。晚餐则要准备得丰盛一些，以应对孩子晚睡的情况。晚餐后4小时左右，可以考虑加餐，但量不宜多，以免影响睡眠。

三、清淡饮食的重要性

高温天气加上紧张的考试节奏，考生的消化功能可能会下降。应少吃含脂肪高的油炸食品，避免产生饱腹感，影响其他食物的摄入。油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致大脑工作效率降低。

四、充足的水分摄入

水在人体内占有重要地位，参与物质转运、体温调节等生理功能。夏天出汗较多，容易导致体内缺水，影响学习效率。考生要喝足水，少喝饮料。

五、避免依赖咖啡因提神

咖啡、茶中含有咖啡因，有一定的提神作用。但每个人对咖啡因的敏感性不同，不建议考生大量饮用咖啡或茶来提神。累了、困了是身体和大脑的自然反应，提示应该休息。

六、平衡心态与合理饮食相结合

考试成绩受多种因素影响，营养只是其中之一。考生不应过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。劳逸结合非常重要。长时间学习会导致疲劳，适当休息和锻炼可以提高学习效率，有益健康。

高考是人生中重要的阶段，考生和家长都需要从各方面为考生提供最佳支持。在营养方面，遵循上述六大注意事项，确保考生在考试中发挥出最佳水平。