健康“医”点通 高考期间怎么吃？这份考生饮食指南请收好

高考临近，考生们面临着巨大的压力与消耗。如何科学安排饮食为高考护航呢？针对这一问题，人民网记者特别采访了天津医科大学第二医院的主管营养师边姗姗。

边姗姗指出：“高考期间的饮食，应遵循‘一变一不变’的原则。”这里的“一变”指的是食物多样性和多变的花样。考生可以选择一些色彩鲜艳、种类丰富的食材，虽然数量不必过多，但可以保证营养的全面，同时也能增强考生的食欲。而“一不变”则强调要保持平时的饮食习惯稳定不变。在高度紧张的考试期间，人体免疫力低下，易发生过敏反应。考生应主要以时令果蔬为主，避免尝试未食用过的食物，以防过敏或身体不适。

谈及一日三餐的安排，早餐的重要性不可忽视。边姗姗建议考生早餐应摄入富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等，并搭配足够的碳水化合物，如全麦面包、包子等。这样的组合有助于防止考生在临近午餐时产生饥饿感，避免血糖水平下降影响考试发挥。

午餐是一天中营养和能量的需求最大的一餐。考生应选择多样化的食物，包括肉类、蔬菜、谷物、水果和豆制品等。也要避免过量进食，以免影响下午的精神状态。在蔬菜的选择上，应注重颜色的搭配和烹调方式的多样化，色彩缤纷的食物更能激发食欲。

至于晚餐，应以清淡营养为主，不宜过量。这样有助于减轻考生的疲劳感，保持晚间的良好复习状态。晚餐可以多食用蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。如果晚上需要加餐，最好在睡前1至2小时进行，避免影响睡眠。

随着高考的临近，部分考生可能会出现休息不好的情况。为了提神醒脑，有些考生会选择饮用咖啡或浓茶。边姗姗提醒考生应适量饮用，尤其是平时不习惯喝咖啡的考生应避免因此造成心跳加速或其他身体不适。

随着天气的逐渐炎热，冷饮成为许多考生的选择。但边姗姗提醒考生家长，高考期间考生的身体较为敏感，尤其是体质不佳的考生，应避免食用冷饮以免刺激肠胃引发不适。建议考生在高考期间暂时放弃冷饮。

边姗姗强调家长不要陷入依赖保健食品的误区。对于食欲正常的考生，日常饮食已足够提供均衡营养。如果因情绪紧张影响进食，可以选择咨询心理科、中医科或营养科进行专业调理。高考是一场持久战，合理的饮食搭配与健康的身体同样重要。