高蛋白饮食致癌风险与吸烟相当

对于中年人而言，过多摄入动物性蛋白质可能会对健康产生不良影响。最近一项研究结果显示，相较于那些适度摄取动物蛋白的中年人，过度摄入高动物蛋白的中年人群因癌症而死亡的风险明显更高，其增加的幅度甚至与长期吸烟者相当。

这项研究针对6000多名年龄在五十岁以上的成年人进行了长达十八年的跟踪调查。研究结果显示，年龄在五十岁至六十五岁之间的人群，如果在中年时期大量摄入动物性蛋白质，那么他们死于癌症的风险可能会比那些采取低蛋白饮食的人高出四倍。这一研究结果被详细阐述在了出版的《细胞新陈代谢期刊》上。

有些人为了减肥而选择高蛋白、低糖的饮食方式，但这种做法实际上可能对寿命和整体健康并无益处。与习惯吸烟的人相比，常吃高蛋白食物的人死于癌症的风险增加幅度与之相近。这意味着，对于中年人来说，过量摄入动物性蛋白质不仅可能增加癌症的死亡风险，还可能导致总体死亡风险的上升。具体来说，如果中年人大量食用肉类、牛奶、起司等动物性蛋白食物，他们的总死亡风险会比那些摄取较低动物蛋白的人高出约74%。

那么何为高蛋白饮食呢？研究人员表示，如果每天摄取的蛋白质热量占人体总热量的20%以上，即可被视为高蛋白饮食。如果蛋白质热量占人体总热量的10%到19%，则被视为中度摄取量，低于10%则属于低蛋白饮食。

值得注意的是，低动物蛋白饮食并非对所有人都有益。实际上，对于老年人而言，适量摄取蛋白质是有益的。这可以帮助他们维持健康的体重，避免身体过于脆弱。老年人需要摄入足够的蛋白质以保持健康。

想要了解更多关于健康饮食和营养摄取的精彩内容，不仅可以关注这项研究，还可以更多相关领域的资料。毕竟，合理的饮食习惯和营养搭配是我们保持健康的重要基础。