清热去火解暑 多吃草莓最有效

草莓的魅力：从营养到清洁的全方位

草莓，这一美味水果，深受人们的喜爱。其鲜艳的颜色和独特的口感不仅令人陶醉，更因其丰富的营养价值而备受推崇。特别是在炎炎夏日，草莓更是清热去火解暑的良方。那么，草莓究竟有哪些神奇之处呢？接下来，让我们一起跟随流产网小编的步伐，深入了解草莓的种种好处。

中医认为，草莓具有去火、解暑、清热的作用。春季人的肝火往往比较旺盛，此时适量食用草莓可以起到很好的抑制作用。草莓的主要营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C不仅可以预防坏血病，还对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病有积极的预防作用。而草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

更令人惊喜的是，国外研究指出，草莓中含有一种特殊的胺类物质，这种物质对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。草莓富含果胶及纤维素，饭后食用能促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓之所以让人有时头疼，主要是因为其外表粗糙且皮薄易破。很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓植株低矮、果实细嫩多汁，容易受病虫害和微生物的侵袭。在种植过程中，为了保障产量，农户会经常使用农药。这些农药、肥料及病菌等很容易附着在草莓粗糙的表面上。如果清洗不干净，可能引发腹泻，甚至农药中毒。

那么，如何洗净草莓呢？最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。需要注意的是，洗草莓时千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓还是鞣酸含量丰富的植物，体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。这一特性更是为草莓增添了一层神秘的面纱。

草莓不仅美味可口，更是营养丰富的健康食品。在享受草莓美味的也要注意清洗方法，确保食品安全。让我们在炎炎夏日，尽享草莓带来的清凉与健康吧！