小心摄入隐形盐！6绝招帮你降低饮食含盐量

现在，越来越多的人意识到过量摄入盐分的危害，明白其可能诱发中风、高血压等疾病。为了保持健康，我们不仅要减少日常烹饪中的食盐用量，更要警惕那些悄然隐藏在食物中的“隐形盐”。

隐形盐，是一种在食物加工过程中添加进去或者食物本身含有的盐分。除了炒菜做饭时用的食盐外，很多食物中都含有隐形盐。它们悄无声息地进入我们的身体，不知不觉中让我们摄入了过多的盐分。

隐形盐的危害不容忽视。钠离子摄入过多会导致血压升高，还会损伤血管内皮细胞，给肾脏带来负担，甚至导致钙离子流失。长期高盐饮食可能引发一系列疾病，包括骨质疏松、肾脏疾病等，最严重的是高血压。高血压是脑卒中、心脏病等疾病的主要风险因素。限盐对预防这些疾病至关重要。特别是盐敏感人群，他们更需要严格控制盐分摄入。

那么，在日常生活中如何避免摄入过多的隐形盐呢？

要尽量避免食用含有隐形盐的食品。这些食品包括各种调味品，如酱油、醋、味精、鸡精等。这些调味品都是烹饪中常用的，但它们的含盐量不容忽视。以酱油为例，每5毫升酱油就相当于1克食盐。在烹饪过程中使用这些调味品时，要相应减少食盐的用量。

一些甜品中也含有隐形盐。很多人认为口感不咸的食物就不含盐，但实际上，面包、饼干、蛋糕等甜品在生产过程中也会加入含钠的辅料，如发酵粉等。一些速食品、快餐类食品，如方便面、披萨、汉堡等也含有隐形盐。这些食品中的含盐量可能相当于我们一天的总摄入量。

加工肉制品、零食以及一些天然食物中也含有隐形盐。如火腿、香肠等加工肉制品在制作过程中会加入大量盐分。而一些零食，如饼干、蜜饯等虽然口感不咸，但也含有盐分。天然食物如肉类、鱼类、虾贝等水产品和一些蔬菜也含有天然盐分。

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