枸杞养肝明目是冬季进补佳品

冬季，寒风凛冽，正是补肾的黄金季节。在这个时节，枸杞成为了人们口中的佳品。枸杞，这味性味甘平的草药，归肝、肾经，不仅具有补肾益精的功效，还能养肝明目、补血安神、生津止渴。尤其在这个空气干冷的冬季，眼睛常常感到干涩、流泪，常吃枸杞能够有效缓解这些症状。

对于成年人来说，每天食用20克左右的枸杞（约30颗）最为合适。枸杞的食用方法多种多样，可以煮粥、煲汤，搭配大枣、山药等食材。嫌麻烦的话，还有一种简便的吃法，那就是早晚嚼食。这样吃，营养成分的吸收更为充分。但嚼食时需注意控制数量，最好减半（约15颗），以免过度滋补。

如何购买到优质的枸杞子，却是许多人的难题。其实，只要我们掌握一些技巧，就能轻松辨别枸杞的优劣。

首先看。新鲜的枸杞子，颜色因产地不同而略有差异，但总体颜色柔和，肉质饱满。而那些经过后期加工的枸杞子，则肉质较差、无光泽，外表过于诱人。果蒂正常情况下为白色，加工后的则不会出现这种白色。正常的枸杞子颜色多为赤红色或偏暗红色，皮干瘪但肉质丰满；加工后的则颜色好看、果实湿润，表面颜色均匀。不同产地生成的枸杞子形态也有差别。例如，宁夏和内蒙古出产的枸杞子呈长圆形。泡水后，宁夏产的上浮，而内蒙古产的下沉。虽然细节上有所偏差，但总体来说都是粒大饱满。加工处理过的枸杞子，虽然外观好看，但用光照射后表皮会有闪亮的晶点，容易辨认。

其次闻。闻也是一种辨别枸杞子好坏的好方法。用硫磺熏烤过的枸杞子闻起来会有明显的酸味或刺激性，而正常产出的枸杞则没有这些异味。

再尝。将枸杞子泡水后品尝，也能区分好坏。正常的枸杞子泡水后口感酸中带甜，而熏烤过的则带有苦味或辣味。在购买时，也可以直接拿起一粒放入口中品尝，天然的枸杞子酸中带甜，加工过的则味道苦涩。

最后摸。用手摸枸杞子也能辨别其真伪。使用白矾或硫磺加工的枸杞子具有黏腻感，而天然的枸杞子更为干燥。

在这个冬季，让我们通过选择优质的枸杞来滋补身体吧！但请注意，糖尿病患者应控制枸杞的用量，因为枸杞含糖量较高。性欲亢进的人也不宜食用枸杞。

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