奇异果的营养价值究竟有多高

中华猕猴桃，被誉为“水果之王”，是一种源自中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇的栽培种水果。它也被人们称为奇异果、猕猴梨、藤梨等。它的外皮是深褐色并带毛，一般不食用，而内部的果肉则是亮绿色的，内含一排黑色的种子。奇异果的营养价值远超过其他水果。它的质地柔软，味道独特，有时被描述为草莓、香蕉和凤梨的混合。它的美味和营养价值让人们赞不绝口。

一、营养价值

现代医学研究表明，奇异果含有丰富的营养成分。它含有糖类、蛋白质、氨基酸、蛋白酶、维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁等多种成分。其中，奇异果的维生素C含量是等量柑橘的五至六倍，被誉为“水果之王”。它还含有丰富的叶酸、铜、泛酸、钙和其他维生素和矿物质。这些营养成分赋予了奇异果多种健康功效。

奇异果的果实肉厚汁多，清香鲜美，甜酸宜人，且耐贮藏。适时采收的鲜果在常温下可保存一个月之久。除了鲜食，奇异果还可以加工成果汁、果酱、果酒等产品，这些产品的色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果。

奇异果含有多种抗氧化物质，具有良好的抗氧化性能。据美国农业部研究报告称，奇异果的综合抗氧化指数在水果中名列前茅，仅次于一些小众水果，远强于日常水果。这使得奇异果成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。奇异果汁还是国家运动员首选的保健饮料。

除了丰富的维生素C、A、E和钾、镁、纤维素外，奇异果还含有其他水果中少见的营养成分，如叶酸、胡萝卜素、钙等。这些营养成分使得奇异果在世界上消费量最大的前26种水果中最为丰富全面。其中的Vc、Mg及微量元素含量最高，是维持心血管健康的重要营养成分。

奇异果的微酸能促进肠胃蠕动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。丰富的维生素C和果肉中的黑色颗粒部分含有的维生素E还能防止发生黄斑部病变。奇异果中的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。其中的多种氨基酸，如麸氨酸及精氨酸，可作为脑部神经传导物质，促进生长激素分泌。每天食用两颗奇异果，可补充身体钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。

奇异果是一种营养丰富、美味可口的水果，它的营养价值在水果界中名列前茅。无论是鲜食还是加工成果汁、果酱等产品，奇异果都是一种非常健康的选择。奇异果：营养丰富的水果之王

奇异果是一种营养价值极高的水果，其可溶性固形物含量丰富，含有多种氨基酸，包括亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等。这些氨基酸是构成人体蛋白质的重要组成部分，对维持人体健康起到重要作用。

奇异果不仅含有氨基酸，还富含矿物质。每100克果肉中，钙、磷、铁等矿物质的含量丰富。它还含有胡萝卜素和多种维生素，尤其是维生素C的含量尤为突出。一些品种的奇异果维生素C含量高达300毫克以上，是柑桔的5到10倍，苹果等水果的15到30倍，因此被誉为“水果之王”。

奇异果的营养价值不仅体现在其丰富的矿物质和维生素上，更在于它含有一些人体不可缺少的重要物质。这些物质对保持人体健康、防病治病具有重要的作用。多食用奇异果可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化。它还可以改善心肌功能，防治心脏病等。

在抗癌方面，奇异果也表现出强大的潜力。它具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用奇异果后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人接受X线照射和化疗产生的副作用或毒性反应。

更令人惊喜的是，奇异果还具有抗衰老的功效。多食用奇异果可以阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

奇异果是一种营养全面、丰富的水果，具有多种健康功效。它不仅是味美多汁的美食佳品，更是一个健康的守护者。将奇异果纳入日常饮食，享受它带来的健康益处吧！