玉米抗衰老的7大功效作用

玉米：眼睛的抗衰佳品，生活的营养宝藏

一项由哈佛大学医学院与多个研究中心联合进行的研究揭示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质能有效降低老年黄斑性病变的风险。在这其中，玉米凭借其丰富的黄体素和玉米黄质含量，成为抗眼睛衰老的极佳食物。这一发现源于玉米中所包含的胡萝卜素、黄体素以及玉米黄质等脂溶性维生素的滋养作用。这些成分在油烹煮的过程中能更好地被人体吸收，发挥出其营养作用。对于老年人来说，适量享用炒制玉米（如松仁玉米）是有益于眼睛健康的。

你知道吗？煮玉米的时间越长，其抗衰老的效果越好。这是因为随着加热时间的增加，玉米中的抗自由基活性逐渐升高。这意味着，老年人在家中煮玉米时，可以适当延长烹饪时间以获得更好的抗衰老效果。

从食疗角度看，玉米不仅味美，更是一种具有多重功效的食物。它不仅能开胃利胆、通便利尿，还能软化血管、延缓细胞衰老，甚至具有防癌抗癌的作用。对于高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的患者来说，玉米是一种极佳的食疗食品。

玉米还有诸多令人惊喜的功效：

1. 健脾益胃：无论是北方还是南方，玉米都具有健脾益胃的作用。其性味甘平，归胃、膀胱经。

2. 抗衰老：玉米的成分多样且丰富，包括维生素A、E和谷氨酸等，这些成分在动物实验中证明具有抗衰老作用。

3. 防止便秘和动脉硬化：玉米含有丰富的纤维素和亚油酸，这些成分可以促进肠胃蠕动、防止便秘，并有助于清除血液中的有害胆固醇，防止动脉硬化。

4. 防癌：玉米中的胡萝卜素含量丰富，其抗氧化作用有益于预防肿瘤。玉米还含有丰富的维生素，对保护神经传导和胃肠功能、预防脚气病、心肌炎以及维护皮肤健美有效。

5. 美肤护肤：玉米中的赖氨酸和微量元素硒等抗氧化成分有益于预防肿瘤，同时保护皮肤健康。

6. 降糖：玉米须具有利胆、利尿、降血糖的作用。对于糖尿病患者而言，饮用玉米须煎剂有助于降低血糖。

7. 通便：玉米渣和玉米梗芯具有良好的通便效果。对于习惯性便秘的老年人来说，食用玉米渣煮白薯可缓解便秘问题。

尽管玉米拥有众多令人称道的功效，但食用时仍需注意适量。专家建议将玉米嚼烂以帮助消化。腹泻、胃寒胀满及胃肠功能不良的人群应慎重食用，并尽量选择新鲜玉米。玉米不仅是抗眼睛衰老的佳品，更是我们生活中的营养宝藏。