中药材该怎么保存

中药材的保存方法及其注意事项

当我们购买了大量的中药材，如何妥善保存它们成为了一个重要的问题。因为中药材的保存不仅仅关乎其药效的保持，还关乎我们的健康。接下来，让我们一起了解中药材的保存方法和注意事项。

对于人参这样的贵重药材，日晒是一种有效的保存方法。当红参受潮时，我们可以用白纸或棉纸覆盖，放在日光下晾晒。而对于白参，由于其易生虫、发霉、变色，我们需要将其充分晒干后，放入盛有石灰或变色硅胶的铁盒内保存。

对于虫草，如果发现有虫蛀现象，应立即拿到太阳下暴晒，或者最好用木柴、炭火进行微微烘烤。如果生虫不严重，可以筛去虫体、虫屑后晾晒。为了长时间保存，我们可以在存放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂。

对于一些容易发霉的中药材，如麝香、蛤蟆油、阿胶等，专家建议将其放到零下5℃的冰箱中冷藏，这样不仅能防止发霉，还能防止变色。

对于鹿茸这类营养成分较高的中药饮片，如果保存不当很容易发霉和虫蛀。为了防止虫蛀，我们可以在鹿茸旁边放一包花椒，因为花椒的气味可以驱虫。还有一个方法是将鹿茸放在米缸里，因为大米有很好的吸潮效果。

在贮藏中药材时，我们需要注意以下几点：

1. 分类保管：根据药材的特点进行分类保管，如易生虫的药材应放在熏库，易霉变的药材应注意通风和日晒。剧材应特别保管，防止误用中毒。

2. 杀虫：对动物药进行蒸煮以杀死虫卵，或者使用化学药物熏蒸以杀除害虫。

3. 密封保存：对于种子类药材、易风化或挥发的药材，应密闭保存。密封时可以使用玻璃瓶装好后，盖严瓶盖并用蜡封严。陶瓷罐和真空袋也是不错的选择。

4. 低温保存：将药材放在阴凉干燥处（如冰箱）有利于保存其有效成分。

5. 避光保存：对光照敏感的药材应存放在暗处、陶瓷容器或有色玻璃瓶中。

6. 合藏：某些药材可以合放在一起存放以防止虫蛀变质。例如花椒与有腥味的动物类药材一起存放。

正确的中药材保存方法不仅能保持其药效，还能确保我们的健康。在储存中药材时，我们必须谨慎对待每一个环节。 （责任编辑林小萍）