偶尔吃腊肠会得癌症吗

1. 致癌风险与亚硝酸盐的关系

腊肠等加工肉制品在腌制过程中可能产生亚硝酸盐，这类物质被世界卫生组织列为1类致癌物（与胃癌、肠癌等风险相关）。但风险与摄入量密切相关：

2. 健康食用的建议

3. 其他注意事项

偶尔吃腊肠不必过度担忧，但建议选择正规产品、注意储存条件，并搭配健康饮食方式以降低潜在风险。