专家提醒：贪杯、暴饮暴食易引起胰腺炎

节日狂欢，需呵护警惕酒宴中的炎风险

随着节日钟声的敲响，酒宴、聚餐接连不断，美食佳肴让人垂涎欲滴。背后却隐藏着炎的风险。外科专家提醒市民，节日应酬赴宴时，需警惕暴饮暴食带来的隐患。，这个人体内的消化巨头，在美食与酒精的双重刺激下，可能会遭受重创。

每逢佳节倍思亲，同时也伴随着急诊科里急性炎患者的增加。主要病因何在？那就是酒宴上的油腻食物与过量饮酒。是人体最重要的消化腺，分泌的胰液中包含大量消化酶，对食物进行消化起着至关重要的作用。一旦遭遇暴饮暴食，尤其是空腹饮酒，就可能引发胰液分泌过度，导致胰管内压力升高，使胰液和胆汁在内汇合，激活胰液中的消化酶，从而引发的自我消化，后果严重。

想象一下，那种痛，如刀割、如绞痛，急性炎的发作往往让人措手不及。大多数患者会在饱餐或酗酒后1至2小时内突然发病，那种疼痛让人难以忍受。除了疼痛，恶心、呕吐也是其主要症状。更为严重的是，部分患者可能会出现坏死，必须立即抢救。

陈汝福医师指出，虽然平时炎患者不多，但一到节假日，急诊科就会迎来不少急性发作的患者。长期饮酒是引起慢性炎的主要原因之一。许多人在长期饮酒过程中，忽视了问题，误以为自己的胃痛只是胃病，结果延误了诊断和治疗。

王先生的经历就是一个典型的例子。他经常应酬陪客户喝酒，长期酗酒导致上腹部疼痛。他一直以为是胃病，自己吃药缓解。最近疼痛加重，甚至影响到腰背部，服用胃药无效。医生怀疑他得了慢性炎，经过检查证实了他的疑虑。长期饮酒不仅会损害肝脏、胃、神经系统等，还会对造成损害。酒精引起的胰液、胰酶分泌亢进会导致组织破坏，引发炎症和纤维化。

为了预防急性炎，专家给出了三个建议。控制饮酒和低脂饮食是关键。饮酒和吃高脂肪食物是引起慢性炎急性发作或难以治愈的重要原因。注意饮食丰富营养但避免过饱。慢性炎患者容易出现营养不良的状况，因此需吃富含营养的食物。饮食中宜少煎炒、多蒸炖，利于消化吸收。盐也不宜多摄入。

节日期间应酬不断，但我们一定要意识到暴饮暴食、过量饮酒的风险。通过合理饮食、控制饮酒、注意营养摄入等方式，我们可以有效预防炎的发生。当我们更好地呵护时，就能更好地享受节日的欢乐。